お茶の発祥の地、中国。紅茶は中国でのお茶の分類(緑茶・白茶・青茶・黒茶・紅茶・黄茶)のうちの一つです。ただし、中国国内では紅茶はほとんど飲まれません。完全発酵茶である紅茶は、あくまで輸出用に作られた特殊なお茶であるようです。
● 祁門(キーマン)~Keemun
上海の西に位置する安徽省祁門県で生産される中国紅茶の代表選手。ほのかなスモーキーフレーバーが特徴です。薄めのストレートでも、ミルクティーでも。
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