一般的に、暑い地域や季節にとれる食材は、体を冷やす性質があるといわれています。
トマトやレタスなどサラダによく使われる野菜や、コンニャク、豆腐、タコや貝類、海草、スイカ、柿、梨、オレンジ、バナナなどが
あげられます。
冷奴や生野菜サラダなど火を通していない料理は、体を冷やします。
一方、煮たり、焼くなど火を通した料理は体を温めます。
野菜を摂るなら温野菜サラダか野菜炒め、煮物がお勧めです。
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